Cómo se prepara la Ensalada Con Huevos Y Anchoas
Preparación:
Mezclar en un bol la remolacha, la cebolla y el perejil.
En la fuente donde se vaya a presentar, colocar un colchón de lechuga (previamente lavada) y agregar encima en el centro la mezcla anterior de vegetales.
Preparar una vinagreta con el vinagre, el aceite, la mostaza, sal y pimienta. Batir hasta formar una preparación homogénea.
Agregar los huevos duros en mitades alrededor de los vegetales, sobre la lechuga, y sobre éstos colocar los filetes de anchoas.
Esparcir la vinagreta sobre el centro de vegetales y espolvorear las yemas de huevo picadas por encima.