Cómo se prepara la Ensalada De Pescado Ahumado
Preparación:
Cortar bien pequeño el pescado y las zanahorias.
Poner a hervir las zanahorias y cuando estén tiernas, retirar y colar. 
En un recipiente mezclar el pescado, las zanahorias y los guisantes.
Añadir las alcaparras, el pepino cortado, y las dos yemas batidas enérgicamente con la cucharada de mostaza. Mezclar todo.
Dejar reposar una hora en la heladera.
Al momento de servir, agregar el vinagre y salpimentar.