Cómo se prepara la Ensalada Granadina
Preparación:
Lavar la escarola, picarla y ponerla en una ensaladera.
Desgranar la granada y reservar.
Poner el aceite en una sartén y añadir los ajos picados; es importante que se calienten al mismo tiempo para que el aceite se impregne bien del sabor del ajo sin que llegue a quemarse.
Verter el aceite con el picadillo sobre la escarola.
Incorporar la granada, unas gotas de vinagre y sal, remover y servir.