Cómo se prepara la Pure De Coliflor Ajado
Preparación:
Se lava y se hierve el coliflor, se reserva; cortar a la mitad las cabezas de ajo, agregar un chorrito de aceite, cortar los puerros y colocar todo, ajos y puerro en papel de aluminio y llevar al horno para ablandar; colocar en un procesador el coloiflor los ajos y el puerro, el yogourt, la mayonesa, la sal y un poco de aceite para licuar sin trabas, procesar hasta que quede como puré. Servir de acompañante de pollos , carnes y pescados