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Albóndigas De Espinacas

Ingredientes: - 400 gr. Espinacas - Queso rallado - Puré de patatas preparado (4 raciones) - 400 gr. Jamón - 2 Yemas de huevo - Salsa de Tomate

Cómo se prepara la Albóndigas De Espinacas
Preparación:
Hervir las espinacas, escurrir y cortarlas finas. Mezclarlas con el puré, el queso, la mantequilla, las yemas y el jamón cortado en tiras. Forma las albóndigas y fríe en aceite muy caliente. Escurrir el aceite y servir con la salsa de tomate vertida por encima.

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