Albondigas Vegetales
Ingredientes: - 1 huevo cocido y otro crudo - 1 patata - 1/2 cebolla - 4 zanahorias - 1 taza de arroz integral cocido - 150 grms de tofu - pan rallado - sal (yo no la utilizo) - perejil - pimienta blancaCómo se prepara la Albondigas Vegetales
Preparación:
Cocemos el arroz, sin sal, al tiempo que el huevo. Mientras ponemos el resto de los ingredientes excepto el huevo crudo y el pan rallado en la TH y lo desmenuzamos a velocidad 3 1/2 unos 10 segundos, luego añadimos el arroz cocido, el pan rallado y el huevo crudo, amasamos con las manitos a la par que hacemos las albóndigas. Aceite caliente y……¡qué aproveche!
Con estas medidas me salieron como unas 30 unidades, asà que aconsejo congelar, y no tomar más de 3 para adelgazar. Si lo combináis con una jarrita de té rojo durante la tarde, os ruego que adoréis la báscula al ver cómo decrecen los números…..
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