Cómo se prepara la Alcachofas Con Jamon
Preparación:
alcachofas con jamon fileteamos el ajo.
cortar jamon curado en dados.
elaboracion coceremos las alcachofas a la inglesa por ser congeladas las coceriamos en un caldo blanco en caso de que fuesen naturales y una vez refrescadas las repartiremos en las placas gastronorm.
elaboramos un refrito con el aceite de oliva y el ajo.
distribuiremos este refrito sobre las alcachofas, repartiremos el jamon y añadiremos unos dados de margarina.
a la hora del servicio hornearemos las placas.