Cómo se prepara la Alcachofas En Salsa De Romero
Preparación:
en primer lugar freír el pan en aceite y retirar.
añadir y rehogar las cebolletas cortadas en trozos medianos con las ramas de romero.
añadir los tomates en trozos sin semillas ni piel.
una vez rehogados añadir la parte blanca de las alcachofas cortadas en cuartos y una vez quitados los pelos y untadas con limón.
sazonar y rehogar.
agregar majado de piñones y pan.
cubrir de agua y dejar cocer hasta que estén tiernas.
rectificar de sal y echar por encima las pasas.