Berenjena Con Carne Y Verduras
Ingredientes: - 2 berenjenas - 1 calabacin - 1 tomate - 2 dientes de ajos - 200 grs de carne picada - aceite de oliva - sal - queso rallado - salsa de tomate - bechamelCómo se prepara la Berenjena Con Carne Y Verduras
Preparación:
Abrir las berenjenas por la mitad,sazonar y echar un poco de aceite.Hornearlas unos 20 minutos aproximadamente a 175 grados. Saca la carne de las berenjenas, picalas y reserva.Pela el calabacín, los ajosy el tomate, trocealos y en una sarten con aceite pocha las verduras,a continuacion agrega la carne picada y rehógala bien hasta que se haga e incorpora la carne de la berenjena y mezcla todo bien.
Rellena las mitades de berenjenas con este preparado cubrelo con bechamel, espolvorea con el queso rallado y gratina tres o cuatro minutos.
Sirvase en una fuente con el fondo cubierto de salsa de tomate caliente
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