Cómo se prepara la Berenjenas Rellenas De Gambas
Preparación:
se parten las berenjenas a lo largo por la mitad y se asan en el horno.una vez asadas, separar la pulpa de la berenjena con una cucharilla y con un tenedor chafarla y guardar.
en una sarten se dora la cebolla que previamente hemos rallado con el aceite y un poco de sal.una vez dorada la cebolla se le añaden las gambas que habremos descongelado,la masa de pulpa y la pastilla de avecrem, dejandolo sofreir a fuego lento durante
5 minutos.
rellenamos las berenjenas con esta masa, ponemos por encima el queso rallado y se ponen en el horno hasta que el queso este derretido.