Calabacines A La Napolitana
Ingredientes: - 4 calabacines, - 1 cebolla, - aceite, - oregano, - sal, - 1 brick de tomate tamizado, - 20 gr. de queso gruyre rallado, - pimienta. - Cómo se prepara la Calabacines A La Napolitana
Preparación:
lavar los calabacines, cortarlos en rodajas y freirlos en aceite; escurrirlos bien. rehogar la cebolla picada en aceite y antes de que tome color, añadir tomate tamizado.
sazonar con oregano, sal y pimienta y cocer a fuego suave
30 minutos.
colocar en una bandeja de horno, capas alternadas de rodajas de calabacin y salsa de tomate. taparlo con papel de aluminio.
cocer a horno fuerte durante
45 minutos.
retirar el papel, espolvorear con el queso rallado y gratinar unos minutos.
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