Champiñones Y Cebollas A La Griega
Ingredientes: - 300 gr de champiñones - el zumo de 1 limón y 1/2 - 1 vaso de aceite de oliva - 1 decilitro y medio de vino blanco - 1 cucharadita (de las de café) de - granos de cilantro - sal - 2 dientes de ajo - 1 pizca de pimienta molidaCómo se prepara la Champiñones Y Cebollas A La Griega
Preparación:
Poner en un cazo pequeño, el zumo de limón, la pimienta, el ajo, el cilantro y el aceite. Sazonar con sal y dejar cocer 7 minutos a fuego muy bajo con el recipiente tapado. Una vez cocido todo esto, se pasa por el cedazo (tamiz) y se vuelve a poner al fuego después de añadirle los champiñones previamente lavados y pelados; dejar cocer a fuego lento unos 12 minutos. Poner en una fuente y servir muy frío si se desea puede añadirle al cocer todo, una cucharadita de tomate concentrado.
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