Cómo se prepara la Coles De Bruselas Con Bacon Y Refrito De Ajos
Preparación:
coles de bruselas con bacon y refrito de ajos.
filetear los ajos.
cortar el bacon en dados.
elaboracion cocer a la inglesa las coles y despues de refrescadas colocar en placas gastronorm diez raciones en cada placa.
con el aceite de oliva 0,4 y el ajo hacer un refrito sin dejar que el ajo se dore, solo que se ablande, añadirlo por encima de las coles y repartir tambien el bacon, si se quiere añadir margarina en dados por encima.
servicio calentar las placas en el horno.