Dolmadákia Me Rizi
Ingredientes: - 1 bote de hojas de parra al natural, - media taza de carne de cordero picada, - 1 cebolla mediana, - 2 cucharadas de piñones, - 1 cucharada de uvas pasas, - 1 cucharada de hierbabuena fresca, - 150 gr. de arroz, - aceite de oliva, - un limón, - sal, - pimienta.Cómo se prepara la Dolmadákia Me Rizi
Preparación:
En una sartén rehogamos la cebolla picada fina e incorporamos la carne. FreÃmos a fuego fuerte durante tres minutos sin dejar de mover. Incorporamos el arroz, removemos y tapamos. Lo dejamos hacerse cinco minutos e incorporar poco a poco el resto de ingredientes, menos las hojas de parra. A fuego lento se irá cociendo durante unos pocos minutos más. Dejamos que se enfrÃe y, mientras, secamos las hojas de parra. Se colocan en una cacerola y se rellenan con la mezcla que hemos preparado anteriormente.
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