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Ensalada Andaluza

Ingredientes: - 1 lechuga, - 1 pepino, - 1 tomate, - 100 gr. de aceitunas verdes deshuesadas, - 4 cucharadas de aceite, - 1 cucharada de vinagre, - unas hojas de hierbabuena, - sal. -

Cómo se prepara la Ensalada Andaluza
Preparación:
cortar la lechuga muy menuda, colocarlas en una ensaladera. trocear el tomate y añadirlo a la ensalada, pelar el pepino, cortarlo en finas rodajas y agregarlo a la ensalada. batir bien el aceite, el vinagre y un poco de sal. verterlo sobre la ensalada y mezclarlo bien. picar la hierbabuena y espolvorear con ella la ensalada. adornar con unas cuantas aceitunas.
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