Cómo se prepara la Ensalada Asada
Preparación:
Colocar en una fuente las berenjenas, los tomates, los ajos, las cebollas y los pimientos. Rociar con un chorrito de aceite. Hornear durante 1 hora.
Retirarlas y esperar a que enfrien para pelar los ajos, pimientos, tomates y las cebollas.
Quitarle las semillas a los tomates y pimientos.
Cortar verticalmente las berenjenas y pimientos, en pequeños trozos los ajos, en rebanadas las cebollas y en cuatro a los tomates.
Poner todo en un recipiente y condimntar con un chorro de aceite, el jugo de limón y salar.