Ensalada Cesar 3
Ingredientes: - 2 dientes de ajo - 3 filetes de anchoas - 2 yemas de huevo - 2 cucharadas de salsa Perrins o inglesa - 1 cucharadita de mostaza - 4 cucharadas de aceite de oliva - 1 cucharada de vinagre - 2 rebanadas de pan de molde - 3 cucharadas de queso de queso ralladoCómo se prepara la Ensalada Cesar 3
Preparación:
Tritura los dientes de ajo en el mortero, añade los filetes de anchoas y vuelve a triturar hasta obtener una pasta homoenea.
Traslada esta pasta a una ensaladera y agrega las yemas de huevo, la salsa Perrins, la mostaza, aceite y vinagre. Bate bien hasta que esté bien ligada.
Corta el pan en cuadritos muy pequeños y fríelos. Deja que se enfrìen y disponlos encima de la ensalada. Finalmente, espolvorea el queso rallado
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