Ensalada Cesar De Camarones
Ingredientes: - 250 gr camaron(es) - 6 cuchara colmada aceite de oliva - 1 1/2 atado ajo finamente picados - 3 filete de anchoas - 3 yema - 1/4 limon(es) su jugo - 1/2 cucharada mostaza - 1/2 cucharada salsa inglesa - 1 lechuga - sal y pimienta a gusto - Cómo se prepara la Ensalada Cesar De Camarones
Preparación:
dar un hervor a los camarones pelados en agua caliente. dejar reposar por una hora el aceite con los ajos. moler las anchoas, agregar las yemas y de a poco el aceite colado, formando una mayonesa. al final de a poco agregar el jugo de limon, mostaza, salsa inglesa y salpimentar. esta mezcla se une a la lechuga, lavada y estilada. cortar con la mano en trozos medianos. al servir espolvorear arriba queso rallado grueso y crustones.
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