Ensalada De Alitas De Pollo
Ingredientes: - 12 alitas de pollo, - 1 escarola, - 1 mango, - 2 kiwis, - aceite. para el adobo - 5 cucharadas de aceite, - 5 cucharadas de vino blanco seco, - 1 cucharada de mostaza francesa, - 1 cucharada de perejil fresco picado, - 1/2 cucharada de albahaca fresca picada, - 1 pizca de tomillo picado, - pimienta, - sal. para el aliño - 4 cucharadas de aceite, - 4 cucharadas de zumo de limon, - 2 cucharadas de miel, - 1 pizca de estragon seco, - pimienta, - sal. - Cómo se prepara la Ensalada De Alitas De Pollo
Preparación:
preparar el adobo mezclando bien todos los indicados. colocar las alitas en una fuente formando una capa y verter el adobo. tapar la fuente con papel de aluminio y dejar macerar durante
8 horas.
lavar y cortar la escarola en tiras finas. pelar y cortar el mango en medias lunas y los kiwis en rodajas. retirar el pollo y dejarlo escurrir bien. freir las alitas en aceite hasta que queden uniformemente doradas. Hacer el aliño batiendo bien todos los .
montar el plato con escarola, kiwis, mango, las alitas de pollo, todo ello montando un plato multicolor y vistoso. aliñar con el aliño y servir.
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