Cómo se prepara la Ensalada De Alubias Blancas Con Bacalao
Preparación:
cocemos las alubias con agua, cebolla, sal y el laurel.
dejaremos enfriar una vez cocidas.
ponemos agua y leche en una cazuela. metemos el bacalao, cuando de un hervor y con cuidado, le sacamos todas las laminas.
mezclamos las alubias con el pescado y colocamos todo sobre una cama hecha con el cogollo. aliñamos con una vinagretaaceite, un chorro de vinagre, perejil picado, un diente de ajo picado, un huevo duro y unas gotitas de limon. tambien le pondremos pimiento rojo y verde muy picadito.
adornaremos con unas tiras finas de pimiento rojo y verde fritas.