Cómo se prepara la Ensalada De Alubias Con Marisco
Preparación:
abrir las almejas al vapor y reservar su jugo.
picar la cebolla y los pimientos en trocitos muy pequeños y mezclarlos con media taza de aceite, media de vinagre y sal. pelar los mariscos y cortarlos en trocitos. saltearlos en una sarten con un poco de aceite y sazonarlos.
en cada plato se ponen alubias blancas, se aderezan con la vinagreta y se colocan los mariscos por encima.
servir inmediatamente.