Ensalada De Broculi Y Jamon
Ingredientes: - 1 broculi, - 100 gr. de jamon serrano, - 125 gr. de champiñones, - 1 aguacate, - 50 gr. de almendras tostadas. - para el aderezo: - 4 cucharadas de mayonesa, - 4 cucharadas de nata agria, - 1 cucharada de zumo de limon, - 1/4 de cucharada de pimenton, - sal. - Cómo se prepara la Ensalada De Broculi Y Jamon
Preparación:
separar el broculi en ramilletes. cocerlo en agua y sal hasta que este casi tierno. escurrir y dejarlo enfriar. Quitar la parte arenosa de los champiñones y el pedunculo. cortarlos en finas laminas. cortar el jamon en tiras. pelar y cortar el aguacate en lonchas. poner todos los en un recipiente, añadir las almendras y mezclar. para el aderezo: mezclar la mayonesa con la nata agria. añadir el zumo de limon, la sal y el pimenton. verter sobre la ensalada y servir.
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