Ensalada De Crisantemos
Ingredientes: - 6 corazones de alcachofas, - 300 gr. de colas de cigalas, - 2 patatas gordas, - 150 gr. de guisantes, - 1 pimiento rojo, - 4 huevos duros, - 4 crisantemos, - 1 cucharada de vinagre, - 1/2 cucharada de mostaza en polvo, - 5 cucharadas de aceite, - alcaparras, - sal. - Cómo se prepara la Ensalada De Crisantemos
Preparación:
Hervir por separado las patatas, los huevos, las colas de las cigalas, los guisantes y las alcachofas. cortar las patatas, el pimiento y los huevos en trocitos, y las alcachofas en
4 partes. juntar todos los y cubrirlos con los petalos de los crisantemos triturados. disolver la mostaza y la sal con el vinagre, añadiendo el aceite, y mezclar con la ensalada.
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