Ensalada De Endibias Y Berros
Ingredientes: - 100 gramos de berros a los que se les ha eliminado los tallos ms gruesos, alrededor de 4 tazas ligeramente apretadas. - las hojas de dos endibias, alrededor de 250 gramos, cortadas en pedazos, unas - 4 tazas. - vinagreta. - 4 cucharadas de aceite - 1 cucharada de vinagre - 1/2 cucharada de vinagre balsmico - 2 cucharadas de agua - 1 cucharadita de sal - 1/2 cucharadita de mostaza preparada - 2 cucharadas de azcar. - Cómo se prepara la Ensalada De Endibias Y Berros
Preparación:
1) se lavan bien los berros. se separan las hojasde las endibias, se cortan en dos o tres pedazos cada una. se lavan. todo se escurre muy bien y se mezcla en un envase.
2) momentos antes de servir, se les revuelve la vinagreta que se ha preparado poniendo todos los en un frasco y batindolos vigorosamente hasta emulsionar bien.
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