Ensalada De Farfalle Con Espinacas Y Tomates Secados Al Sol
Ingredientes: - para 5 personas: - 500 grs. de farfalle, - 3 cebolletas, - 60 grs. de tomates secados al sol, en tiras, - 4 cucharadas de piñones tostados, - 1 cucharada de oregano fresco picado. - salsa: - 1/4 taza de aceite de oliva, - 1 cucharadita de guindilla fresca picada, - 1 diente de ajo majado, - sal y pimienta. - Cómo se prepara la Ensalada De Farfalle Con Espinacas Y Tomates Secados Al Sol
Preparación:
cocer la pasta al dente, escurrirla y aclararla con agua fria. colocarla en una ensaladera grande. cortar las cebolletas en trocitos y añadirlas a la pasta, junto con los tomates, las espinacas, los piñones y el oregano. preparar la salsa mezclando el aceite, el ajo, el sal y la pimienta. agitarlo hasta que este todo bien mezclado. verter la salsa sobre la ensalada, revolverla bien y servirla enseguida.
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