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Ensalada De Habas Y Guisantes Con Langostinos A La Menta Y Trufa
Ingredientes: - 200 gr. de habas tiernas - 200 gr. de guisantes tiernos - 4 cucharadas de vinagreta de mostaza y menta - 24 langostinos - 12 hojas de menta - 16 laminas de trufa de verano - Cómo se prepara la Ensalada De Habas Y Guisantes Con Langostinos A La Menta Y Trufa
Preparación:
las habas y los guisantes: escaldarlos al dente, enfriarlos y, despues pelarlos. mezclar con un poco de vinagreta de mostaza y menta. los langostinos: pelarlos y cortar un poco la parte de la cabeza sacando el intestino central. acabado y presentacion: saltear los langostinos en una sarten con un poco de aceite. montar el plato con las habas y guisantes en el medio y los langostinos al lado. salsear con la vinagreta. acabar con la trufa y las hojas de menta.
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Categorías como categoría Ensaladas y Verduras... |
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