Cómo se prepara la Ensalada De Huevos Rellenos
Preparación:
cuece los huevos, pelalos y parteros por la mitad.
separa las claras de las yemas. estas ultimas picalas con el atun y mezcla este preparado con la mahonesa que habras hecho batiendo sus .
rellena con esta masa las claras de los huevos.
en una fuente, coloca las hojas de lechuga y escarola, bien limpias, cubriendo el fondo. sobre ellas, pon las patatas peladas y cortadas en rodajas. aliña con sal, vinagre y aceite.
dispon los huevos rellenos y decora cada uno con una anchoa. por ultimo, añade las aceitunas y sirve.