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Ensalada De Jitomate

Ingredientes: - 1 tomate muy maduro - 4 tomates firmes - 4 dientes de ajo - 1 dl. de aceite de oliva - 1 cda. sopera de vinagre - Perejil - Albahaca o tomillo fresco - Sal

Cómo se prepara la Ensalada De Jitomate
Preparación:
Pelar los ajos y triturarlos junto con una pizca de sal. Añadir a esta preparación el tomate maduro pelado, sin semillas y triturado.
Agregar  un chorrito de aceite y la cuchara de vinagre. Salar nuevamente a gusto.
Poner los tomates cortados en pequeños trozos en una ensaladera, junto con el aliño de tomate preparado y mezclar. Espolvorearle con la hierba elegida y servir.
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