Cómo se prepara la Ensalada De Lomos De Sardina
Preparación:
Tomar los lomos de sardina, ubrirlos con sal y dejar reposar unas 4 horas.
Lavarlos e introducirlos a macerar en el vinagre (junto con la cebolla) durante 1 día entero.
Filetear los lomos y cortarlos en trocitos de unos 3 cm. de largo por 1 cm. de ancho.
Preparar la salsa con la mayonesa, yogurt (mas yogurt que mayonesa), un toque de mostaza, otro toque de azúcar y pimienta a gusto.
Poner en un cuenco las sardinas, pepinillos y manzanas.
Mezclar y cubrir con la salsa.