Ensalada De Lomos De Sardina
Ingredientes:
8 lomos de sardinas en filetes
Vinagre
Mayonesa
Yogurt
Mostaza
Azúcar
Pimienta
Sal
Pepinillos en vinagre
Cebolla, en ruedas muy finas
Manzanas, peladas y cortadas en cuadritos delgados
Cómo se prepara la Ensalada De Lomos De Sardina
Preparación:
Tomar los lomos de sardina, ubrirlos con sal y dejar reposar unas 4 horas.
Lavarlos e introducirlos a macerar en el vinagre (junto con la cebolla) durante 1 día entero.
Filetear los lomos y cortarlos en trocitos de unos 3 cm. de largo por 1 cm. de ancho.
Preparar la salsa con la mayonesa, yogurt (mas yogurt que mayonesa), un toque de mostaza, otro toque de azúcar y pimienta a gusto.
Poner en un cuenco las sardinas, pepinillos y manzanas.
Mezclar y cubrir con la salsa.
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