Ensalada De Macarrones
Ingredientes: - 150 gr. de macarrones (cocidos) - 1/4 taza de salsa francesa - 2 cdas. de pimentón rojo - 1/2 taza de apio - 1 taza de jamón - Sal - Pimienta - 1/2 taza de mayonesa - Para la Salsa Francesa: - 1 huevo - 1/3 de taza de vinagre - 1 taza de aceite de oliva - 1/4 Taza de azúcar - 1 cdta. de sal - 1/2 diente de ajo machacado - 1 cda. de pimentón Cómo se prepara la Ensalada De Macarrones
Preparación:
Salsa: Bata el huevo durante un minuto, luego añada el vinagre y los demás ingredientes, menos el aceite de oliva. Revuelva bien y al final eche el aceite, poco a poco.
Ensalada: Mezcle los macarrones con la salsa francesa y refrigere. Limpie y pique el pimentón, el apio y el jamón.
Una vez fríos los macarrones, mezcle con el pimentón, el apio, el jamón y pruebe la sazón.
Al momento de servir, cubra con la mayonesa.
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