Ensalada De Maiz Con Pollo
Ingredientes: - 400 gr. de pechuga de pollo, - 1 pimiento verde o rojo grande, - 1 manzana acida, - 2 cucharadas de zumo de limon, - 400 gr. de maiz dulce en lata, - 4 cucharadas de zumo de pomelo, - 1/2 cucharadita de sal, - 1/2 cucharadita de azucar, - 2 cucharadas de aceite de maiz, - unas ramitas de romero, - unas ramitas de cebollino. - Cómo se prepara la Ensalada De Maiz Con Pollo
Preparación:
cocer la pechuga de pollo, quitarle la piel y los huesos y cortarla en lonchas gruesas. cortar el pimiento en dados. cortar la manzana, sin pelar, en dados, rociarla con el zumo de limon. mezclar todo y reservar. para el aliño: batir el zumo de limon, el zumo de pomelo, la sal, el azucar y el aceite. esparcirlo por encima de la ensalada. cortar el cebollino en aros y ponerlo repartido por la ensalada en el momento de servir.
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