Cómo se prepara la Ensalada De Nueces Y Pasas
Preparación:
Lavar bien la manzana, cortarla en dados pequeños y pasarla por el zumo de limón para que no se oxide. Mezclar con la escarola.
Lavamos y cortar en rodajitas el puerro y agregar al resto de la ensalada.
Añadir también los frutos secos y el parmesano cortado en daditos pequeños mezclando todo muy bien.
Hacer una salsa emulsionando el aceite con el zumo de medio limón y la mostaza y aliñar la ensalada justo antes de servir.