Ensalada De Pasta Con Tomates Secados Al Sol
Ingredientes: - 500 g de pasta corta, p.e. macarrones, - 3 cucharada de aceite de oliva, - 105 g de tomates secados al sol, escurridos, - 25 g de hojas de albahaca frescas, - 70 g de aceitunas negras sin hueso, - 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco, - 1 diente de ajo, cortado por la mitad, - 60 g de queso parmesano rallado. - Cómo se prepara la Ensalada De Pasta Con Tomates Secados Al Sol
Preparación:
cuece la pasta al dente. escurrela, aclarala con agua fria y vuelve a escurrirla. viertela en una fuente y mezclala con una cucharada de aceite de oliva para que no se pegue.
corta en tiras los tomates secados al sol y mezclalos con la pasta junto con la albahaca y las aceitunas.
en un recipiente, mezcla
2 cucharadas de aceite de oliva con el vinagre y ajo, agita la mezcla y dejala reposar
5
10 minutos. agitala de nuevo y retira el ajo. vierte el aliño sobre la ensalada y remueve hasta que este bien mezclado. agregale el queso parmesano por encima.
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