Ensalada De Pasta Integral
Ingredientes: - 3 litros de agua, - 1/2 cucharadita de sal, - 1 cucharada de aceite, - 250 gr. de pasta integral, - 100 gr. de mortadela, - 200 gr. de calabaza agridulce en conserva o zanahoria agridulce, - 200 gr. de pepino, - 2 cucharadas de vinagre de manzana, - 1/2 cucharadita de sal, - 4 cucharadas de mayonesa, - 5 cucharadas de yogur, - 1 cucharada de azucar, - 1 cucharadita de zumo de limon, - 1 pizca de cayena, - 1/2 manojo de berros. - Cómo se prepara la Ensalada De Pasta Integral
Preparación:
cocer la pasta en agua, sal y aceite. cortar la mortadela en dados, la calabaza en dados, el pepino en dados. mezclar con la pasta. para el aliño: mezclar la mayonesa, con el yogur, el azucar, el zumo de limon y la pimienta. aliñar la ensalada, removiendo con cuidado. adornarla con los berros picados.
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