Ensalada De Perejil
Ingredientes: - 2 manojos grandes de perjil - 4-5 hojas de hierbabuena - 1/2 taza de bourjul fino (se encuentra en establecimientos arabes) - 1 limon - 1 tomate - sal y aceite de oliva - hojas de lechuga: tantas como comensales - Cómo se prepara la Ensalada De Perejil
Preparación:
se pone el bourjul a remojo con
1/2 vaso de agua. se corta el perejil muy fino, casi picado, al igual que la hierbabuena y se mezclan todo. se corta el tomate a daditos y se añade. se espolvorea un poco de sal (como a una ensalada) y se rocia con el zumo del limon. se cuela el bourjul y se le echa. se aliña con el aceite de oliva, se mezcla todo bien y se sirve en una hoja de lechuga.
|
