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Ensalada De Pescado

Ingredientes: - 3 unids. filete de lenguado - 2 reb. anana en almibar - 1 unid. pepinito agridulce - 2 unids. tomates - 1 lata aceitunas negras - 1 unid. mayones - 1 ram. apio picado - 1 unid. crema de leche - 1 pizca pimienta - 1/2 taza jugo de limon -

Cómo se prepara la Ensalada De Pescado
Preparación:
Hervir los filetes con sal y
1 hoja de laurel. escurrirlo, dejar enfriar y cortarlo en trozos. ponerlo en un bol y agregarle el anana troceado, el pepinito picado y el apio. mezclar mayonesa con jugo de limon y crema de leche para hacerla menos espesa y agregarla al pescado. tapizar una ensaladera con hojas de lechuga e incorporar el pescado. decorar con rodajas de tomate y aceitunas negras.
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