Ensalada De Pollo Y Aguacate
Ingredientes: - 400 gr. de filetes de pechuga de pollo sin piel, - 2 cucharadas de aceite de oliva, - 1/4 de cucharadita de sal, - 1 aguacate maduro, - 3 cucharadas de zumo de limon, - 1 naranja grande, - 2 cebollas rojas pequeñas, - 1 pizca de pimienta de cayena, - 1 pizca de azucar, - 1 pizca de pimienta negra, - 1/2 cucharada de sal, - 3 cucharadas de aceite de oliva, - 1/2 manojo de berros. - Cómo se prepara la Ensalada De Pollo Y Aguacate
Preparación:
lavar las pechugas de pollo y cortarlas en tiras de 1 cm. de ancho. calentar el aceite en una sarten grande, freir los filetes a fuego vivo hasta que esten doradas, sazonar, sacar y dejar enfriar. cortar el aguacate en tiras, rociarlo con el zumo de limon. pelar y cortar las naranjas en dados y quitar las pepitas. pelar las cebollas y cortarlas en aros finos. para el aliño: batir
2 cucharadas de zumo de limon con la pimienta de cayena y la negra, la sal y el azucar y finalmente el aceite de oliva. colocar todos los de la ensalada en una ensaladera grande y aliñar con el aliño. cortar los berro con unas tijeras y repartirlos sobre la ensalada.
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