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Ensalada De Porotos Coscorrones

Ingredientes: - 1 taza porotos coscorrones - 1/2 taza mani - 1 taza perejil picado - 2 huevo duros - 1 cucharada cebolla picada muy finita y amortiguada - aceite - sal y pimienta a gusto -

Cómo se prepara la Ensalada De Porotos Coscorrones
Preparación:
remoje los porotos del dia anterior. cuezalos una vez blandos bote el agua y deje enfriar. luego mezcle con el perejil, la taza de mani finamente picado y la cebolla. aliñe con sal, pimienta y aceite a gusto. adorne con los huevos duros.
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