Cómo se prepara la Ensalada Fresca
Preparación:
En un recipiente calentar el aceite de oliva, incorporar la cebolla y el ajo.
Sofreir hasta que la cebolla esté transparente y agregar la coliflor y la col, revolver bien y agregar sal al gusto.
Incorporar luego el agua y el vinagre.
Calentar hasta que hierva, retirar del fuego y deja enfriar.
Para servir, disponer las hojas de lechuga en una fuente y agregar el salteado por encima. Aderezar con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta a gusto.