Cómo se prepara la Ensalada Ocho Islas Canarias
Preparación:
Cortar en cubitos la piña, las manzanas y los pepinos, dejando en estos últimos un poco de su piel.
Cortar en tiras los pimientos, la papaya y el mango.
Cortar en juliana las lechugas y sacar el hueso a las aceitunas, cortándolas por la mitad.
Poner en la ensaladera la piña, la manzana, el pepino, las aceitunas y la lechuga. Triturar el aguacate y mezclarlo con la mayonesa, el zumo de limón y la sal.
Echar la salsa sobre los otros ingredientes.
Finalmente, agregar el maíz, las nueces, los pimientos, la papaya, los camarones y el mango en tiras.