Ensalada Rapsodia
Ingredientes: - 200 grs de gruyre - 150 grs de emmental - 200 grs de jamon dulce - 2 pechugas de pollo deshuesadas - 2 manzanas - 6 hojas blancas de lechuga - 1 limon - 2 cucharadas de aceite - 1 cucharada de mostaza - 1/2 cucharada de vinagre de jerez - perejil - sal y pimienta - Cómo se prepara la Ensalada Rapsodia
Preparación:
limpiar las hojas de lechuga, cortarlas muy delgadas y dejarlas escurrir. hacer a la plancha las pechugas de pollo salpimentadas y sin piel.
cuando el pollo este a punto, cortarlo con el jamon en
trozos estrechos y mezclarlo en un bol con las manzanas peladas y cortadas en dados de 1 cm. de lado. echar tambien los quesos sin costra y en dados pequeños.
preparar una salsa con el aceite, vinagre, mostaza, el
jugo de limon, perejil trinchado, sal y pimienta. cuando este todo bien mezclado juntar con el resto de ingredientes y servir.
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