Cómo se prepara la Ensalada Tibia De Pollo Y Setas
Preparación:
Lavar las lechugas y cortarlas con la mano.
Cortar el pollo en tiras.
Limpiar las setas si estuvieran sucias y cortarles el cabito.
Calentar una sartén con aceite y agregar el pollo.
Dorarlo por ambos lados y agregar las setas y el ajo.
Cocinar un minuto más y agregar el oporto.
Una vez que este reduzca un poco agregar la manteca fría sin parar de mover la sartén.
Colocar el pollo y las girgolas sobre las hojas de lechuga previamente saladas.