Espinacas Con Pasas Y Almendras
Ingredientes: - 2 kg. de espinacas, 2 ajos, 200 gr. de almendras, 100 gr. de pasas, aceite de oliva, sal y pimienta. Cómo se prepara la Espinacas Con Pasas Y Almendras Preparación: - Se cuecen las espinacas en un recipiente, de modo que el agua las cubra por completo. Previamente, se habrán lavado con esmero y escurrido cuidadosamente. - Una vez cocidas, (operación que no superará el cuarto de hora), se escurren, se trocean y se reservan. - En una sartén o una cacerola plana se doran los ajos empleando aceite de oliva. - En este mismo aceite se doran también unas almendras peladas y troceadas. - A continuación, se añaden las espinacas troceadas y las pasas sin pepitas. - Se agrega sal y pimienta blanca y se rehogan a fuego lento.
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