Espinacas Y Camarones
Ingredientes: - 9 taza espinaca sus hojas - 2 diente ajo - 500 gr camaron(es) ecuatorianos pelados - 3 cucharada jugo de limon - 3 cucharada vinagre balsamico - 1/4 taza piñon (es) en miniatura - 3/4 cucharada azucar - 1/2 cucharada sal - 1/4 cucharada pimienta - 2 cucharada mostaza de dijon - 1/4 taza aceite de oliva - 2 pimiento rojos, pelados sin semillas, cortados en tiritas - Cómo se prepara la Espinacas Y Camarones
Preparación:
dorar ligeramente los piñones en un sarten con nada. limpiar los camarones. juntar jugo de limon, vinagre, azucar, sal, pimienta y aceite de oliva. añadir mostaza. freir en un poco de aceite de oliva y un ajo los pimientos. luego freir en otro poco de aceite de oliva y un ajo los camarones. mezclar espinacas y aliños. adornar con camarones, pimientos y piñones.
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