Habas Andaluzas
Ingredientes: - 2 kg. de habas frescas, - 1 cebolla, - 1 ajo, - 100 gr. de tocino, - vino blanco, - pimienta, - 1 rama de menta, - salCómo se prepara la Habas Andaluzas
Preparación:
En una cacerola se dora el tocino cortado en trozos, la cebolla picada y el ajo.
A continuación, se añaden las habas desprovistas de sus vainas, una copa de vino blanco, sal, pimienta y una rama de menta.
Se tapa y se deja cocer todo el tiempo necesario para que las habas estén tiernas.
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