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Habas Campesinas

Ingredientes: - 2 kilos de habas frescas - 1 cebolla - 1 zanahoria - 1 ajo - una tajada fina de jamon serrano magro - medio vaso de vino blanco - 1 rama de menta - Pimienta negra - sal. -

Cómo se prepara la Habas Campesinas
Preparación:
en una cazuela doramos el jamon en trocitos, la cebolla y la zanahoria picada en brounoisse picadito pequeño junto con el ajo
a continuacion añadimos las habas desprovistas de sus vainas, media copa de vino blanco, sal, pimienta y una rama de menta
tapamos la cazuela y dejamos cocer hasta que las habas esten tiernas
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