Habas Fritas Con Bacon
Ingredientes: - 800 g de habas frescas - 80 g de bacon - 1 cebolleta - 1 diente de ajo. - 1/2 pimiento morron - 1 pimiento choricero - 1 cucharada de harina - nuez moscada - aceite de oliva - sal. - Cómo se prepara la Habas Fritas Con Bacon
Preparación:
Ponemos a cocer las habas con agua y sal de 25 a 30 minutos
aparte, hacemos un sofrito con la cebolleta, los ajos tiernos, el pimiento rojo y el bacon, todo picado
añadimos una cucharada de harina y rehogamos
agregamos tambien una cucharada de carne de pimiento choricero
a continuacion, incorporamos las habas cocidas y escurridas
salteamos todo junto con una pizca de nuez moscada y dejamos cocinar durante 5 minutos y servimos
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