Cómo se prepara la Hamburguesas De Calabacín
Preparación:
Se cuecen los calabacines con agua y sal y cuando estén cocidos se apartan y se escurren bien y se trituran no muy fino, con un tenedor. Entonces, se le agregan el perejil, la leche, la cebolla, el queso rallado y los huevos. Se revuelve todo y se le va echando harina hasta que se quede una pasta blandita. Se hacen pelotitas y luego se aplastan quedando tipo hamburguesa y se van echando en una sartén con aceite hirviendo, y se fríen.