Cómo se prepara la Hongos Portobelo Rellenos De Carne
Preparación:
Se pica bien chiquita la cebolla, los ajos y el ají morrón, se fríe en el aceite de oliva hasta que este dorado. Se agrega la carne picada y se cocina hasta que la carne cambie de color, se condimenta, se pone en un colador para sacarle el liquido, mientras se cuela se le saca a los hongos el cabo.
Después de colada la carne la mezclamos con la salsa blanca, se prueba si esta bien de condimento y se rellenan los hongos, se ponen en una asadera aceitada y al horno precalentado al máximo, se baja la temperatura a la mitad mas o menos, depende de cómo dore el horno, si hace falta a ultimo momento se da un golpe de horno con la parte superior solamente.