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Milhojas Con Caviar De Berenjena

Ingredientes: - 3 berenjenas - 3 tomates - 3 dientes de ajo - 2 cucharadas soperas de albahaca picada - 5 cucharas soperas de aceite de oliva - 1/2 limón - 1 pasta de hojaldre preparada

Cómo se prepara la Milhojas Con Caviar De Berenjena
Preparación:
Preparación del caviar de berenjenas:
Calentar el horno a 200°C. Retirar la parte superior de las berenjenas. Colocarlas en el horno sobre papel de aluminio. Dejarlas unos 30 ó 40 minutos, hasta que se hayan ablandado. Dejarlas enfriar.
Picar la carne de las berenjenas añadir el ajo pelado y machacado. Añadir la albahaca y poco a poco al aceite de oliva y el zumo de limón. Salpimentar.
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